1993 – Der Speierling

Der Speierling ist in Deutschland selten geworden und war, bevor er als Baum des Jahres wieder in den Fokus rückte, beinahe ausgestorben. Er ist in ganz Südeuropa beheimatet,  kann 12-20m hoch werden und 500 Jahre alt werden. Der Speierling bringt im Mai weiße Blüten hervor, die in kegelförmigen Dolden angeordnet sind. Seine Einzelblätter sind fein gezähnt und zu Mehreren in Fächern angeordnet. Die Borke ist grau und kleinschuppig. Zum Herbst reifen kleine, apfelförmige Früchte, deren zur Sonne gewandte Seite rot ist. Diese sind allerdings erst genießbar, wenn sie außen braun und innen teigig geworden sind. Mit ihrem Saft wird Apfelwein veredelt. Je nach Region wird er auch als Spierling, Sperberbaum, Sperbelbaum, Sporapfel, Spierapfel, oder Spreigel bezeichnet.